Balanciert leben: Expertenstrategien für eine gesunde Ernährung und Genuss

„Um sowohl unsere Gesundheit zu bewahren als auch die Umwelt zu schonen, ist eine Anpassung unserer Ernährung notwendig“, betonte Prof. Dr. Bernhard Watzl, DGE-Präsident und Leiter der DGE-Arbeitsgruppe Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen, in einer Pressemitteilung. „Eine Ernährung, die hauptsächlich auf Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und pflanzlichen Ölen basiert, schützt nicht nur die Gesundheit, sondern trägt auch dazu bei, die Umwelt zu entlasten“, fügte Watzl hinzu.